Qualidade que começa na ensilagem e chega ao cocho

Produzir silagem é garantir alimento de qualidade em períodos críticos, como na estação seca ou momentos de escassez de forragem. No entanto, esse processo exige cuidado e manejo precisos. 

A conservação da silagem depende de uma fermentação controlada. Nessa fermentação, as bactérias transformam açúcares em ácido lático. Isso reduz o pH e impede o crescimento de microrganismos que causam a deterioração. 

A entrada de oxigênio compromete a eficiência dessa fermentação, favorecendo a deterioração aeróbica, com perdas de matéria seca e valor nutricional da silagem. Por isso, usar inoculante e barreira de oxigênio é muito importante. Eles ajudam a manter a estabilidade e a qualidade da silagem do início ao fim.  

Estudo desenvolvido na Fazenda Bela Vista (SP) avaliou a recuperação de matéria seca (MS) e estabilidade aeróbica de silagem de milho planta inteira inoculada com SiloSolve^® AS e vedada com SilageSeal.

Metodologia  

Silagem de milho planta inteira com 39% de MS inicial, colhida com automotriz. Dois silos foram confeccionados simultaneamente:

• Silo tratado: Inoculado com SiloSolve^® AS (2g/ton) e vedado com SilageSeal.  

• Silo controle: sem inoculante e sem barreira de oxigênio.  

Durante a colheita, foram avaliadas a matéria seca (MS), Penn State e o escore de processamento de grãos (KPS). Os silos permaneceram 5 meses fechados e foram abertos no mesmo dia (Tabela 1).  

Tabela 1. Caracterização da silagem de milho no enchimento dos silos de acordo com os tratamentos

Avaliações  

• Pesagem e recuperação de material: todo o material foi pesado na ensilagem e na retirada. Isso permitiu estimar a recuperação de silagem. Também foi possível comparar o volume ensilado e o volume recuperado com base na matéria seca.  

• Avaliações bromatológicas: amostras do topo, centro e compostas foram coletadas na abertura (D0), D+4 e D+7. As amostras foram retiradas de ambos os silos e analisadas via NIRS.  

• Contagem de fungos e leveduras: amostras (~1 kg) foram coletadas na abertura do silo e após sete dias de exposição aeróbica. As análises foram realizadas em duplicata, por meio de diluições seriadas e plaqueamento em ágar YGC, incubado a 28 °C por cinco dias.  

• Análise de estabilidade aeróbica: ao abrir os silos, foram preparados três baldes com 4 kg de silagem cada. Cada balde tinha um datalogger (Elitech, RC-5) no centro. O datalogger registrou a temperatura a cada 30 minutos. 

Os baldes permaneceram abertos em sala com condições controladas, com um datalogger adicional registrando a temperatura ambiente. O ensaio teve duração de 10 dias sob exposição ao oxigênio.  

Resultados de um estudo de campo

Recuperação de MS  

SiloSolve^® AS + SilageSeal reduziram em 30% as perdas de MS em comparação ao controle. 

Figura 1. Teor de matéria seca da silagem no momento da ensilagem e após abertura dos silos de acordo com os tratamentos

Uso combinado de SiloSolve^® AS + SilageSeal apresentou menor diferença entre o volume ensilado e o recuperado, indicando menores perdas durante o armazenamento e desabastecimento.

Figura 2. Volume de silagem (ton de MN) ensilado e recuperado com e sem uso de inoculante e barreira de oxigênio

Figura 3. Perdas de silagem (ton de MN) dos silos de acordo com os tratamentos 

Com SiloSolve^® AS + SilageSeal o volume de MS total disponível para a fazenda foi maior.  

Enquanto o silo controle perdeu quase 20% do que foi ensilado, o uso de SiloSolve^® AS + SilageSeal manteve mais de 90% do volume de MS disponível para o rebanho.

Figura 4. Comparação da quantidade (ton) de matéria seca ensilada e retirada entre o tratamento com SiloSolve^® AS + SilageSeal e o controle

Contagem de fungos e leveduras  

A SiloSolve^® AS reduziu em mais de 98% a quantidade de fungos e leveduras. Isso resultou em uma silagem mais segura, fresca e com qualidade preservada até o cocho.  

Figura 5. Quantificação total de fungos filamentosos e leveduras (ufc/g) após a abertura do silo (0 dias) e após 7 dias de exposição aeróbica

Estabilidade aeróbica  

Silagem inoculada com SiloSolve^® AS teve o dobro de estabilidade em comparação a silagem controle, mostrando o quanto a inoculação controla a deterioração.

Figura 6. Estabilidade aeróbica da silagem de milho durante 10 dias de exposição ao oxigênio de acordo com os tratamentos (64,7h vs 128,7h; p<0,001)

Conclusão  

Silagem tratada com SiloSolve^® AS e vedada com SilageSeal apresentou: maior recuperação de MS, menores contagens de fungos e leveduras e maior estabilidade aeróbica.

Cada tonelada ensilada vale mais com SiloSolve^® AS + SilageSeal. 

O SiloSolve^® AS combina de forma sinérgica e tecnológica L. buchneri (LB1819), E. faecium (M74) e L. plantarum (CH6072). Ele tem uma alta taxa de inoculação de 150.000 ufc/g. Isso ajuda a reduzir o aquecimento e o crescimento de leveduras e fungos. Além disso, melhora a estabilidade aeróbica da silagem.  

SilageSeal é um filme de 45 micras com de poliamida protegida. Ele reduz drasticamente a passagem de oxigênio. Isso melhora a fermentação e diminui perdas e descarte de silagem.  

*Estudo desenvolvido pelo departamento técnico da Ourofino S.A